1

こんにゃくは薄切り。(アク抜きが必要であればする)
しめじは石突きを落としてほぐす。白菜はざく切り。大根とにんじんは銀杏切り、長ネギは1cm幅に切る。

2

鍋に塩をふりかけ、具材をこんにゃくから材料に記載の順に重ねて入れていく。

3

みそを分けて乗せる。
水を入れて、蓋をして強火で煮る。
沸騰したら中火にして火が通るまで加熱する。(10分ほど)
味を見て濃ければ水を足してください。