1

【下準備】
じゃがいもは芽を取り皮を剥いておく。
梅干しは種を取り、叩いておく。
大葉は茎を切り、千切りにする。

2

フライパンに大さじ3の水(分量外)、じゃがいも、ひとつまみの塩(分量外)を振り、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で蒸す。
⚠️焦げ付かないように時折フライパンの中をチェックしてみてください

3

ボウルに２を入れ、じゃがいも潰す。
その後Aも入れ、味が馴染むようよく混ぜる。

4

３に大葉を入れて全体を軽く混ぜ合わせる。
お好みで追加の大葉をトッピングする。