旬のかぶを無限に食べられる美味しい美容レシピ✨
食感もよくて止まらないよー♪是非試してみてください🤍
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材料(4人分)
かぶ
約300g(葉を除いて)/約4〜5個
乾燥わかめ
約2g
A 味噌、酢、はちみつ、米油
各大さじ1
A 醤油
大さじ1/2
作り方
1
《下準備》
・かぶは葉の根元をよく洗い、根と葉に分ける。
根は皮ごと薄くスライスする。葉はみじん切りにする。
・Aを全て混ぜ合わせておく。
スライスしたかぶと刻んだ葉にひとつまみの塩(分量外)を振り、全体を混ぜ合わせ、かぶがしんなりするまで少し置く。
2
1に乾燥わかめを加え、わかめが戻ったらAを加えて全体に味が馴染むよう混ぜ合わせる。
3
2に鰹節を入れ混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
❁塩もみしたかぶから出る水分で乾燥わかめを戻しています。
❁かぶから出てくる水分にビタミンCなどの栄養素が含まれているため、私は水を切らずに鰹節や乾燥わかめ、すりごまで出来るだけ吸収するようにレシピを作っています。
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