我が家の人気No.1スープ🥣
多めに作って冷凍ストックしておけば、すぐに飲める栄養満点ポタージュ🎃🧅大人は少し塩で味を整えてもよき🙌🏻
多めに作って冷凍ストックしておけば、すぐに飲める栄養満点ポタージュ🎃🧅大人は少し塩で味を整えてもよき🙌🏻
材料(4人分)
かぼちゃ
200〜250g程
玉ねぎ
1/2こ
水
200〜300cc
牛乳（生クリームにしても◎）
100〜200cc
バター
5g
野菜だし(なければコンソメキューブ)
1こ
ローリエ
1枚
仕上げ
パセリなど
お好みで
作り方
1
かぼちゃの皮部分にキッチンペーパーを被せて水で濡らし、ラップで軽く包む
2
①をレンジ600wで2分半くらい加熱する
3
薄切りした玉ねぎを、バターをひいた鍋に弱火で2〜3分じっくり炒める
4
皮を切り落として煮えやすいように少しカットしたかぼちゃを③に入れて、水200〜300cc（かぼちゃが被るくらい）野菜だし、なければコンソメキューブとローリエを入れる
5
沸騰したら、弱火にして12分蓋を閉めて煮る
6
粗熱がとれたらブレンダーで潰す（冷凍ストックにする時は、この時点で取り出してね）
7
牛乳入れて好きな濃さにしてね
コツ・ポイント
・弱火で玉ねぎをじっくり炒めることが甘さの秘訣♡
・豆乳ならあっさり（固まるので沸騰させないで！）生クリームなら濃厚ポタージュ🤍
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