とろとろなすがたまらない🤤重ね煮なすの生姜焼き

さや | 野菜ソムリエママ

とろとろなすがたまらない🤤重ね煮なすの生姜焼き

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なすと玉ねぎを豚バラと重ねるだけ。
火を入れたら、仕上げに生姜ダレをからめて完成！玉ねぎの甘さの肉の旨み、ナスのとろとろが絡み合って絶品✨
ごはんがすすむ一品です🍚✨

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材料(2〜3人分)

①なす

２個

②玉ねぎ

1/2玉

③豚バラ肉

200g

水

50ml

みりん、醤油

大さじ1と1/2

しょうがおろし

小さじ1/2

作り方

①なすはたて薄切りにする。
②玉ねぎは薄切りにする。
③豚バラ肉は食べやすく切る。

鍋に塩をふり、①〜③まで順に重ねる。
水を入れてふたをして、弱火で10分加熱する。(火をつけてから10分)

ふたをとってみりん、醤油、しょうがおろしを入れて煮からめる。(汁気を飛ばしながらさっと炒める)

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