ブロッコリーは栄養豊富だし指定野菜になったから
一年中安定した価格で買うこともできて👍
是非是非つくってみてね‼️
#ブロッコリー #今日の夕飯 #豚こま
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是非是非つくってみてね‼️
#ブロッコリー #今日の夕飯 #豚こま
材料(4人分)
豚こま切れ肉
350g
冷凍豆腐（木綿or絹）
1丁（400g）
ブロッコリー（蕾＋茎）
150g
●ダシダ
大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク
各小さじ1
●豆板醤
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
●米粉
大さじ4
●片栗粉
大さじ3
ライスペーパー
7枚程度
米粉
適量
サラダ油
適量
作り方
1
👉下準備👉
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・豚こま切れ肉は1cm幅に切る
・ライスペーパーは1枚を8等分に切る
・ブロッコリーは細かく刻む（蕾も茎も。茎の部分はスライサーを使うと硬いところも綺麗に切れるよ）
2
ボウルに豚こま切れ肉、冷凍豆腐、ブロッコリー、●をいれ全体を混ぜる
3
軽く濡らしたライスペーパーに②を薄く広げ半分に折りたたみ軽く潰す。米粉を塗す
4
サラダ油を熱したフライパンに③をいれ、中火で焼く
コツ・ポイント
※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってつかってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※ライスペーパーは濡らすと時間が経つほどにべちゃっとなって破れやすくなるので、成形後は直ぐに米粉をまぶしてね
（でも仮にベチャッとなっても焼けばあまり変わらないよ）
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