最近パプリカ高くてあまり買えないのだけど💦
赤ピーマンでもおけ🥰
お家で旅行気分✈️🇹🇭
ぜひ作ってみて！
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材料(２人分)
具材
鶏ひき肉
200ｇ(粗挽き推奨。胸､ももどちらでも)
パプリカ(または赤ピーマン)
1/2個
玉ねぎ
1/2個
卵
２個
にんにく
1片
バジル
10枚
輪切り唐辛子
少し
ごはん
茶わん２杯分
調味料
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
油(ガパオライス用)
大さじ1
油(目玉焼用)
大さじ2
作り方
1
目玉焼きを焼く。大さじ2くらいの多めの油でジワジワ焼き、フチが茶色く色付くように。
2
パプリカ：半分に切ってから5mm幅
玉ねぎ：5mm幅
にんにく：みじん切り
鶏肉：ひき肉を使わず塊からの場合、1cm角に切る。
3
フライパンに油を引き、にんにく、輪切り唐辛子を入れ弱火で炒める。香りがしたら鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
4
鶏肉の色が変わったら調味料を入れ、ナンプラーの香りを飛ばすように炒める。
5
玉ねぎ、パプリカを入れ、玉ねぎのシャキッとした食感が残るくらいまで炒める。
6
バジルをちぎりながら入れ、サッと混ぜたら火を止める。
7
ご飯を器に盛り、６を添え、１の目玉焼きを乗せたら完成！
コツ・ポイント
余裕があれば鶏ひき肉でなく、塊を1cm角に切って作ると本格的！
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