1

にんじん、玉ねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンでしんなりするまで炒める。
しんなりしたら、ボウルやバットに取り出し冷ます。

2

他のボウルに、合い挽き肉・乾燥ヒジキ・卵・米粉・醤油・塩こしょうを全部入れ、豆腐を最初によく崩し、その後全体を混ぜる。
※お箸で混ぜるのがおススメ♪

3

野菜が冷めたら、１と２を混ぜ合わせる。
※この時はゴムベラが混ぜやすい。

4

8個に分け、形成し、油を敷いたフライパンに並べる。
中火で2分焼き、焼き目が付いたらひっくり返す→蓋をして弱火5分ほど蒸し焼きにする。

5

お皿に盛り付け、お好みで輪切りにした小ねぎをかけ、ポン酢や醤油につけて召し上がれ！