最近は健康のために腸活が流行っていますよね。
その腸活に重要なのが、“発酵食品”。食品を発酵することで栄養価が高くなり、免疫力もUP。美肌効果もあるとのことで、始めた人からイイ事尽くめ。

そんな発酵食品を手軽に、たくさん作れるのがこちら「【Vitantonio/ビタントニオ】発酵メーカー」。

シンプル操作で手軽に塩麹やお味噌、サラダチキンやヨーグルトに発酵あんこなど。レシピ本付なので挑戦してみたい方、ぜひこの機会に♪

“発酵”と聞くと初心者の私なんかは、大それた物を想像しちゃいますが、「発酵メーカー」は17.5×22×20cm、約670gとコンパクトな本体。

キッチンの棚、パントリーなどちょっとのスペースがあれば置けるサイズ。
手に取りやすいサイズだから、発酵調理も身近に感じやすくなりますよ。

■ 温度表示／時間表示

■ ー／＋ボタン：温度、時間を設定します。
設定温度範囲：25～65℃
設定時間範囲：30分～48時間

■表示切替ボタン：温度設定と時間設定の表示を切り替えます。

■スタート／ストップボタン

発酵食作りには雑菌に気を付けたいところ。容器を使用する前にしっかり消毒が必要です。

そこで「発酵メーカー」の容器は電子レンジの使用OK。

① 容器に材料を入れる

発酵食品を作った後にそのまま保管できる「容器×２個」が付いています。

容器が２個あることで、保存用で１個使用していても、もう１個の容器で発酵食品が作れます。

別容器に移し替える手間がなく、冷蔵庫にも入れやすい四角い形で、フタも取りやすい二点ロックタイプです。

ヨーグルトを作る際は、500mlの牛乳パックがそのまま入るので、容器に移し替えることなくヨーグルトが作れますよ。

初心者さんやベテランさんにも嬉しい、レシピブック付き。この機会に発酵料理の幅がぐっと広がりますね。

本体、容器×２、レシピブック、取扱説明書、スプーン、牛乳パック用クリップの計７点です。

スプーンは１杯約25ml、材料を入れたり、柄が長くかき混ぜたりするのに便利。
牛乳パック用クリップは集菌を入れた後のパックを留めるためのクリップです。

最後までご覧いただきありがとうございます。

発酵食品が身体に良い、ということは知っていますが、何がどう良いのか分からないので、勝手におさらいします！

まず体内へ吸収されやすい！発酵過程で微生物がでんぷんやたんぱく質を分解してくれるので、人間の体内で分解する必要がなく、身体への負担が軽減。

そして免疫力UP！発酵食品に含まれる乳酸菌や納豆菌には腸内環境を整える働きがあり、免疫力を高め健康維持にも役立ちます。

他にも代謝UPやストレス軽減、美肌効果も。
さらに保存性UPに旨味UPと様々なメリットが存在するんです。

そんなメリットいっぱいの発酵食品を、かんたんに出来ちゃうのが「【Vitantonio/ビタントニオ】発酵メーカー」。

ヨーグルトは約５時間、夏場のスポーツに嬉しい塩レモンは24時間、パン生地（２次発酵まで）計２時間など。

難しいイメージの発酵食品が、材料を入れボタンを押すだけで完了します。

中学３年の夏、数人の友達との自由研究でヨーグルト作りをやりました。『ただ見てるだけで楽ちんだね～』とサボりながら始めましたが、ただ待っているだけなのに、見事に失敗。
研究結果、できませんでした。の一言で終了した、ふざけた自由研究を思い出しました(笑)

当時に「発酵メーカー」があれば、自慢できるくらいのヨーグルトが出来たのかな…。
このマシンを使ってもう一度リベンジしたくなりました…！