夕食後のあまったご飯は、ある意味特別なご飯です。
冷蔵庫に入れて保存、ラップに包んでできるだけ密閉して冷凍したりと、捨てずに大事に保存しますよね。

そんなお米を大切にする私たち日本人に、ぴったりのご飯の保存方法がありました。

日本酒をいれて嗜む桝酒（ますざけ）のようなルックスの「【Kirisai/キリサイ】桐のレンジでごはん鉢」です

古くから高級家具である桐たんすで使われる“桐”で作られた、ごはんの保存容器。あまったご飯を“ちょっと特別”な残りごはんへと変貌させてくれますよ。

非常に軽くて扱いやすい桐の茶碗「ごはん鉢」ですが、その軽さとは裏腹に、ごはんを保存するにはうってつけの機能性を含んでいるんです。

それが、おいしさを保つ〈調湿効果〉。
炊き立てのご飯から出た余分な蒸気を吸収し、乾燥してくると水分を放出。
ご飯がベタつかず、適度な水分量をキープしてくれます。

時間が経っても美味しくいただけるから、冷凍ごはんが苦手な旦那さまや、お子様にもきっと納得してもらえますよ。

そして電子レンジで温めると桐が吸収していた水分が蒸気となって放出されます。

容器内に蒸気が充満することで、中のご飯をまんべんなく加熱。
余分な熱と蒸気はフタと本体のすきまから適度に逃げていくため、ふっくらとした炊き立てのような状態に仕上がりますよ。

また、桐は熱を伝えにくいため、レンジで温めた後でも本体が熱くなりにくく、すぐに素手で取り出せるのも嬉しいポイントです。

もちろん、ご飯を「ごはん鉢」に入れたまま、冷蔵・冷凍保存が可能です。

あつあつのご飯をそのまま冷凍できるため、わざわざ冷ます手間がいらないのも嬉しいポイント。

朝ごはんで余ったご飯もすぐに保存できるので、バタバタしがちな時間帯でもスムーズにごはん管理ができますね。

四角形なので、スタッキングしやすく置きやすいのが◎。
冷凍庫の中でも場所を取らず、スッキリと収納することができます。

味わいのある桐製の鉢は、器として使ってもGOOD。

ちらし寿司やうなぎ丼など、和食の雰囲気を楽しみたい時にぴったりです。

とっても軽いので日々の扱いが楽ちん。ダイニングテーブルにちょっとした飴やお菓子を入れる容器として使うのもおすすめですよ。

食後は食器用洗剤と柔らかいスポンジを使い、普通の食器と同じように洗ってください。

洗った後はしっかりと水気を切り、水切りラックなどの上に逆さにして乾かします。
その際、桐の変形や水分の偏りを防ぐため、水平に置いて乾燥させるのがポイントです。

調湿性や防腐・防虫性に優れ、軽くて丈夫。さらに熱伝導率が低いなど、たくさんの機能性と扱いやすさが魅力の桐製品。

さらに「ごはん鉢」は、有害物質を含まない、木が呼吸する自然塗料で塗装されています。

水などのシミに強いため、汚れても簡単に落とせます。
フタも本体の内側もすべて塗装されているので、水拭きもOK。日々のお手入れがしっかりできるからこそ、永く愛用していただけます。

３サイズからお選びいただけます。

■ 小：約9×9×H6cm（容量：約120g/約0.3合）

■ 中：約11.5×11.5×H6cm（容量：約180ｇ/約0.5合）

■ 大：約 14×14×H7.8cm（容量：約460g/約1.3合）

十分にあく抜きした材料を使用しておりますが、天然木の為、稀に桐材の成分の影響によりご飯や食材が変色する場合がございます。
桐材の成分による変色ですので、食品衛生上問題ございません。
変色やニオイが気になる場合は下記あく抜き・ニオイ抜きの方法をお試しください。

[あく抜き・ニオイ抜きの方法]
① 米のとぎ汁を、本体の縁（ふち）までなみなみと注いでください。
② １回目のとぎ汁だけで足りない場合は、２回目、３回目のとぎ汁を足して満たします。
③ そのまま６時間程度放置してください。
④ その後は水洗いをして、日陰干しで十分に乾燥させてください。

※ あく抜きの際は、水滴がこぼれても問題のないシンク等で行ってください。
※ 一度で変色やニオイが収まらない場合は、この作業を繰り返し行ってください。

最後までご覧いただきありがとうございます。

桐素材の特性を存分に生かした「【Kirisai】ごはん鉢」、白木の木目が温もりをも食卓に与えてくれますね。

桐は日本で古来より親しまれている、国を代表する木です。かつては女の子が産まれると庭に桐の苗木を植え、紫色の美しい花を咲かせました。そしてその子が嫁ぐ頃、大きく育った桐でタンスを作り、嫁入り道具として送り出す。そんな情緒あるストーリーを持つ木でもあります。

また、桐の家具や箱は、昔から大切なお着物や掛け軸、茶道具などの保存箱として昔から使われてきました。それは、湿度を適度に調整する優れた力を昔の人々が知っていたからなのでしょうね。

「ごはん鉢」もその桐の調湿力を活かし、蒸気の力で、冷凍ご飯を美味しくよみがえらせてくれる桐箱です。

手に持った時に感じる木肌の手ざわりは、プラスチックや陶器では味わえない特別な和のしつらえ。ホカホカのご飯を入れる佇まいは、丁寧で情緒ある暮らしを連想させます。
そんな伝統的な桐鉢を、現代の電子レンジや冷凍庫に入れるのはちょっぴり不思議な感覚ですが、それもまた現代の暮らしに馴染む面白いところです(笑)。

レンジで温めた後はそのまま器としても使えるので、洗い物が減るのも◎。とっても軽いので、日々のお手入れや収納の際も扱いやすくて便利です。

歴史と情緒、温もり、そして桐の秘めた力を毎日の食卓で感じられる「ごはん鉢」を、ぜひ一度体感してみてくださいね。