揚げないのにジュワッ！沼るナスの焼き浸し🍆

ａｏｉ｜元給食の先生が作る栄養満点ごはん👩🏻‍🍳

揚げないのにジュワッ！沼るナスの焼き浸し🍆

ａｏｉ｜元給食の先生が作る栄養満点ごはん👩🏻‍🍳

片栗粉つけることで揚げたようなジュワッと食感🤤
味もたまらん沼るやつ🤤
「柔らかいナスなら食べれる！」と息子も大絶賛🙌🏻
合わせ調味料はめんつゆに近い味付けだから
そうめんのお供にもバッチリだよ🫶🏻
大葉や薬味を入れてさっぱり味！！

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材料(2人分)

なす

1本

大葉

5〜6枚

片栗粉

大さじ2

油

大さじ3

（A）

水

200ml

醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

おろししょうが

作り方

なすはヘタを取り乱切りにする。大葉は千切りにする。
なすをポリ袋に移し、片栗粉を加えよく振り全体にまぶす。

フライパンに入れたら油をかけ、中火にかけて焼き色がつくまで焼く。
焼いたなすは容器に移し、（A）をフライパンに入れ混ぜ少し火にかける。
容器に大葉と（A）を加える。

コツ・ポイント

アクが気になる人はサッと水にさらしてね！！油吸いすぎるから火をつける前にある程度馴染ませておくのがポイント🍆 焼いてる途中で少し油足しながら様子見て焼きました😉

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