春キャベツたっぷり🌸手作りメンチカツ🫶

ａｏｉ｜元給食の先生が作る栄養満点ごはん👩🏻‍🍳

春キャベツたっぷり🌸手作りメンチカツ🫶

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家族で取り合いになった我が家のメンチカツ！他のレシピよりはタネが硬めだから
パン粉付けも楽だし作りやすいです！！私はシンプルに塩で食べるのがお気に入り！！
野菜もタンパク質も同時に取れる大人も子供も大喜びの最強おかず〜っ🔥🔥
#子供が喜ぶ #手作り #春キャベツ #豚ひき肉

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材料(2〜3人分)

豚ひき肉

150g

春キャベツ

150g

揚げ油

適量

マヨネーズ

大さじ1

パン粉

大さじ1（なくてもOK）

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

バッター液

卵

1個

水

大さじ2

薄力粉

大さじ3

作り方

春キャベツは荒めのみじん切りにしてポリ袋に移す。
塩をしてよく揉んで柔らかくする。（水分はほぼ出ないので絞らなくてもいい）

ボウルにひき肉とAを加えてよく混ぜたら、塩もみしたキャベツを加えさらによく混ぜる。6等分にし形を整える。バッター液の卵をよく溶いて、水と薄力粉を加えダマがなるなるまでよく混ぜたら肉に直接かける。全体に付け、パン粉をつける。

鍋に油を入れ170℃に熱し、7〜8分じっくり揚げる。

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