1

卵はボールで白身を切るように混ぜる

2

耐熱皿にオリーブオイルやサラダ油などを軽く塗っておく

3

火のついていない小鍋に砂糖と水を入れて、中火でじっくりカラメルを作る
→直接ゴムベラなどで混ぜずに、鍋を回しながら溶かす

4

砂糖がとけて、砂糖がカラメル色になってきたら火を止め、大さじ1の水を入れて蓋をし、軽く揺する
→②の容器にすばやくカラメルを入れる
（全体に行き渡らなくても大丈夫✌️）

5

カラメルがついたままのフライパンに、牛乳と砂糖を入れ、温めながら溶かす（沸騰させない）

6

①に砂糖が溶けた牛乳をかき混ぜながら入れる
（バニラエッセンス入れる方はこのタイミングで！）

7

1度ざるで濾す
そのまま耐熱皿に流し入れると洗い物減🥰

8

フライパンに深さ1cmくらい水を入れて、蓋をして沸騰させる（蓋も温める♡）

9

沸騰したら火を止めて、耐熱容器を入れ、アルミホイルをかぶせてから蓋をして、（耐熱容器を入れた後軽く沸騰直前まで温めてから）弱火にして30分加熱🔥
→私はIHで火力2です（max9）

10

30分後、蓋は開けずに10分予熱でほったらかし！
→この時、斜めに傾けて流れてくるようなら、弱火で5分再加熱→5分蒸らしをしてみてください！粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたら…˗ˏˋ 完成 ˎˊ˗