同時進行で時短調理😊
おすすめのキッチンアイテム
材料(作りやすい分量)
【ディアボラ風チキン】4人分
鶏もも肉
2枚
塩麹
大さじ2
【ディア風チキンのソース】2人分〜
玉ねぎ
1/2個
生パセリ
適量（動画の中でふりふりして見せてる分）
塩麹
小さじ1〜
オリーブオイル
小さじ2
りんご酢
小さじ1/2
【田中風ミネストローネ】 野菜はお好みで🙆あるもの入れたので分量は目安で～😊
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ぶなしめじ
1/2本
えのきだけ
1/3袋
にんにく（すりおろす）
1片
キャベツ
1/8個
じゃがいも
2個
ドライパックの大豆
100g
トマトペースト
大さじ1くらい
コンソメ麹
大さじ3
水
600ml
オリーブオイル
適量
鶏肉焼いた肉汁
フライパンに残った分
【コンソメ麹ピラフ】
白米
2合
コンソメ麹
大さじ2〜3
冷凍ミックスベジタブル
適量
作り方
1
【ディアボラ風チキン】
①鶏肉は余分な脂を切り落とし、厚いところに包丁を入れて薄く切り開き、身の方だけ塩麹をぬる。（できれば30分〜おくとよい🤭）
2
②フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉の皮を下にして入れて、重しを乗せるか、ヘラなどで抑えながら焼き色良きところまで焼く。弱中火〜中火🔥
3
③フライパンに出た肉汁は汁物にイン。余分な水分は拭きとる。ひっくり返して蓋して弱火で蒸し焼き。
4
④鶏肉は最後に皮をもう一度焼いて好みの焼き色にする。
5
【ディア風チキンのソース】
①玉ねぎは水にさらして辛味抜いておく。
6
②チキンのソースの材料を混ぜ合わせておく。（チキンを焼きながらソースを混ぜ合わせておくと手際がよくて💯✨）
7
【田中風ミネストローネ】
①オリーブオイルでじゃがいもと大豆以外の野菜を炒める。
コンソメ麹も入れて炒める。
8
②トマトペーストと水を入れて蓋をして煮る🍲
煮えたらじゃがいもとドライパックの大豆、焼いた鶏肉（ディアボラ風チキンで）の肉汁入れて煮る。
9
【コンソメ麹ピラフ】
①すべての材料を入れて炊飯器で炊くだけ！！
コツ・ポイント
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