・研究を重ね、卵もハンバーグも、茹で時間も焼き時間も火加減もすべて定めた😍❤️
・このソースが本当に自信満々😍✨子どもも大人もおいしい、定番のソースだけどどこか品があってくどくない！
・卵をつくる一手間が入るから、その他の手間は最小限に！
・このソースが本当に自信満々😍✨子どもも大人もおいしい、定番のソースだけどどこか品があってくどくない！
・卵をつくる一手間が入るから、その他の手間は最小限に！
材料(4人分)
ハンバーグだね
合い挽き肉
500g
卵
1個
塩麹
大さじ1と1/2
米粉
大さじ3
パウチの炒め玉ねぎ
100g
ハンバーグソース
本みりん
大さじ2
醤油麹
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ5
中濃ソース
大さじ2と1/2
水
大さじ5
半熟卵
卵
4個
作り方
1
【半熟卵】
沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵をそおっと入れて、6分沸騰させたまま茹でる。冷水に取り冷ましてから、水の中で優しく殻をむく！
2
【ハンバーグ】
素早く「ハンバーグだね」の材料を良くこねて4等分✨
3
空気を抜いて、半熟卵をやさしく包む🫶🏻
※肉だねがベタつくとき、表面が滑らかにならないときは、手に油をつけて表面を整えて焼く🙌
4
中火で片面3分しっかり焼きひっくり返して、もう片面を2分しっかり焼く🔥
（ハンバーグの側面も、フライパンの側面に優しく押しつけながら焼くと肉汁を閉じ込めてジューシーになる💖できる範囲で⭕️）
5
弱火にして蓋して8分蒸し焼きする🔥
6
【ハンバーグソース】
ハンバーグ焼いた肉汁そのままで「ハンバーグソース」を入れ、脂が混ざりきるように混ぜながら好みのとろみまで煮詰める😋
コツ・ポイント
・卵をつくる一手間が入るから、その他の手間は最小限に😊💕
・パウチの炒め玉ねぎ使います(((^^)(^^)))
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