なにかと かぼちゃ料理が増えるハロウィンの季節🎃
野菜の中では糖質高めなので避ける人も多いかもしれないけど、カロテンいっぱいで意外と食物繊維やカリウムも多い緑黄色野菜なんですよね❣️
今回は舞茸と一緒にオーブンでグリル✨
実はこの方法、広げて一度に焼けるし、上下に返したりする必要もないから、フライパン🍳より楽なんですよね😊
しっかり焼くことでかぼちゃの甘みやきのこの旨みをグッと引き出せるからますます素材の味が美味しくなります💕
野菜の中では糖質高めなので避ける人も多いかもしれないけど、カロテンいっぱいで意外と食物繊維やカリウムも多い緑黄色野菜なんですよね❣️
今回は舞茸と一緒にオーブンでグリル✨
実はこの方法、広げて一度に焼けるし、上下に返したりする必要もないから、フライパン🍳より楽なんですよね😊
しっかり焼くことでかぼちゃの甘みやきのこの旨みをグッと引き出せるからますます素材の味が美味しくなります💕
材料(作りやすい分量)
かぼちゃ
160g
舞茸
100g
水菜
1/2袋（100g）
オリーブ油
小さじ2（焼き用）
ドレッシング
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ2
オリーブ油
小さじ2
レモン汁
小さじ2
粒マスタード
小さじ2
作り方
1
(下準備)
・オーブンの天板にオーブンシートを敷く。
・オーブンを200度に温めておく。
かぼちゃは4mm厚の薄切りにして、食べやすい幅に切る。舞茸は小房に分ける。
2
ボウルにかぼちゃを入れ、オリーブ油のうち大さじ1/2をまわしかけてさっと和えて、オーブンの天板に並べる。空いたボウルに舞茸を入れ、残りの油（小さじ1/2）をまわしかけて和えてから、天板の隙間にのせる。200度に予熱したオーブンで10（〜12）分焼く
3
焼いている間に、水菜は4cm長さに切り、ボウルに入れる。混ぜ合わせたドレッシングの材料をボウルに加え、さっと和える。
4
3に焼けた2を加えてさっと和える。
コツ・ポイント
少量の油を全体に行き渡らせるには
手🖐️を使うのが一番絡みます👍
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